T. Colin Campbell

T. Colin Campell er spesialist i forholdet mellom ernæring og langsiktig helse. Han er professor emeritus i biokjemi og ernæring ved Cornell University. Han har forfattet over 300 vitenskapelige artikler i sin lange karriere.

Artikelnummer: 9788292773543
Forfatter: T. Colin Campbell
Leverandør: Sentraldistribusjon
Utgivelsesår: 2013
Status: In stock
Sider: 416

Kinastudien

T. Colin Campbell
Kina-studien

(Kundeanmeldelser)

429,00 kr

Forskningsbaserte argument for et vegetarisk kosthold

Interessen for kosthold er større enn noen gang. Det diskuteres mat og helse i alle medier og det er enormt mye informasjon som vi skal forholde oss til. Vet vi egentlig hva vi må spise for å bedre helsen vår? Kinastudien presenterer forskningsbaserte argument for et vegetarisk kosthold. 

Bokens tittel refererer til tidenes mest omfattende ernæringstudie. Det 20 år lange arbeidet ble påbegynt i 1983. I utgangspunktet var Campbell overbevist om animalske proteiners ernæringsmessige fortreffelighet. I boken beskriver han hva som fikk han til å snu. Det koker ned til tre ting: frokost, lunsj og middag. Kinastudien ble utgitt i 2006 i USA og har solgt 750 000 eksemplarer – nå blir den lettere tilgjengelig for nordmenn når den utgis på norsk.

Les bokens innledning av lege Christian Daling (pdf)

Les vårt intervju med bokens oversetter

Se video fra lanseringen på Litteraturhuset


Medieomtale:

Legestudent omtaler «Kinastudien» (Sunnhetsbladet)

«Kinastudien» og norske myter om melk (besteffekt.no)

Kina-studien

T. Colin Campbell

T. Colin Campell er spesialist i forholdet mellom ernæring og langsiktig helse. Han er professor emeritus i biokjemi og ernæring ved Cornell University. Han har forfattet over 300 vitenskapelige artikler i sin lange karriere.

Relaterte bøker

Matregler

Michael Pollan

169,00 kr

Bok

Kjøp
Kropens-skjulte-intelligens

Åse Dragland

298,00 kr

Bok

Kjøp
Dyp-glede

Arne Næss

379,00 kr

Bok

Kjøp
Økologisk-mat

Nina Dreyer Hensley, Jim Hensley og Paul Löwe

198,00 kr

Bok

Kjøp